Pieczeń / szynka ze źrebaka bez kości (cena za 1kg)

Dodatkowe informacje o produkcie

Wybitnie delikatny, szlachetny element dedykowany kulinarnym estetom.
Źrebięcina to mięso o zupełnie innej charakterystyce niż konina od dorosłych koni – jest niebywale jasne, miękkie, ma wręcz maślaną strukturę i jest niezwykle delikatne.
Szynka ze źrebaka to mięso o unikalnych właściwościach – jest znacznie jaśniejsze, bardziej kruche i subtelniejsze w smaku niż tradycyjna konina. Charakteryzuje się minimalną zawartością tłuszczu oraz wyjątkowo drobnym usłojeniem włókien mięśniowych, co sprawia, że potrawy z niej przygotowane dosłownie rozpływają się w ustach.

To idealny wybór na ekskluzywną pieczeń, która nie wymaga wielogodzinnego marynowania ani skomplikowanych zabiegów, by zachwycić swoją strukturą. Ze względu na wrodzoną kruchość mięsa ze źrebaka, pieczeń udaje się znakomicie przy pieczeniu w niższych temperaturach (np. pod przykryciem lub w rękawie kulinarnym z odrobiną masła i jasnych ziół). Równie doskonale sprawdza się pokrojona na grubsze plastry i krótko duszona w aksamitnych sosach własnych. Po wystudzeniu stanowi niezrównaną, zdrową i soczystą alternatywę dla kupnych wędlin.

Przy pakowaniu dbam o to, aby nikt nigdy nie stracił:

Moje wędliny, mięsa i sery pakuję rzemieślniczo – to nie apteka. Oko mistrza i cięcie noża nie zawsze wyjdą idealnie co do grama. Przy pakowaniu – masz ci los! – czasem okaże się, że kawałek czy pętko trafi się mniejsze, a czasem większe, więc waga może wyjść z lekkim plus-minus.

Jeśli Twoja porcja okaże się mniejsza, nie martw się – dorzucę do paczki coś pysznego o równej lub większej wartości, a o szczegółach dam Ci znać!

Kontakt

Menu

zakupy@kaniasklep.pl

+48 781 715 050