Ogon z konia (cena za 1kg)

Dodatkowe informacje o produkcie

(produkt tymczasowo niedostępny czekam na informacje z ubojni)

Ogon koński

Niezastąpiony fundament każdej kuchni, w której liczy się głęboki, esencjonalny smak. Ogon koński to element o wysokiej zawartości kości, szpiku oraz otaczającego je, marmurkowatego mięsa bogatego w naturalny kolagen. To właśnie ta unikalna kompozycja sprawia, że jest to jeden z najlepszych wyborów do przygotowania dań wymagających długiego i powolnego gotowania.

Podczas wielogodzinnego warzenia, kości i tkanka łączna oddają do wywaru całą swoją pełnię, tworząc niesamowicie bogatą, wręcz aksamitną bazę. Ogon koński to absolutny król tradycyjnych, ciemnych bulionów, staropolskich rosołów oraz zawiesistych zup. Równie doskonale sprawdza się duszony w warzywach i ciemnym piwie – po kilku godzinach mięso samo odchodzi od kości, stając się niezwykle kruche, a powstały sos zyskuje naturalną, kleistą gęstość, której nie trzeba zagęszczać mąką.

Przy pakowaniu dbam o to, aby nikt nigdy nie stracił:

Moje wędliny, mięsa i sery pakuję rzemieślniczo – to nie apteka. Oko mistrza i cięcie noża nie zawsze wyjdą idealnie co do grama. Przy pakowaniu – masz ci los! – czasem okaże się, że kawałek czy pętko trafi się mniejsze, a czasem większe, więc waga może wyjść z lekkim plus-minus.

Jeśli Twoja porcja okaże się mniejsza, nie martw się – dorzucę do paczki coś pysznego o równej lub większej wartości, a o szczegółach dam Ci znać!

Kontakt

Menu

zakupy@kaniasklep.pl

+48 781 715 050